『本当の旬を迎えた、脂がのった秋鱧』

鱧は年に二度旬を迎える魚。
秋鱧は夏のさっぱりとした味わいとは一線を画す、
肉厚で奥深い旨味が特徴です。

高温でサッと揚げることで、外は香ばしく、中はふっくら仕上げました。

『牛サーロインカツと秋鱧カツ膳』・・1,969円（税込）
『秋鱧カツ（追いカツ）』・・814円（税込）